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2014-07-01

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蝦
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                羅馬生菜
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                帕馬臣芝士(磨碎)
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
先醃蝦10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把麵包粒材料放入焗盤

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入160度焗爐烤焗15-20分鐘至金黃香脆，待涼

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
沖洗及瀝乾羅馬生菜，切成中等大小，並放入碗內

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
除了橄欖油，將所有醬汁材料倒入攪拌器，拌勻時，慢慢倒入橄欖油至乳化，並加鹽及胡椒粉調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中高火燒熱油鑊，炒蝦1-2分鐘至全熟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撒上麵包粒及放上蝦仁於生菜面

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
淋上醬汁， 即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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