港式鴛鴦啫喱杯
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港式鴛鴦啫喱杯
2014-07-21

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
魚膠粉 2 茶匙
凍水 125 ml
咖啡粉 75 克
滾水 125 ml
紅茶 200 克
淡奶 20 克
20 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將糖及水加入鍋內
烹飪步驟
慢煮後加入咖啡粉至溶化,離火備用
烹飪步驟
混合魚膠粉及凍水,直至魚膠粉溶化
烹飪步驟
然後倒入咖啡,混合及溶化
烹飪步驟
將混合物倒入盤內,冷藏2小時至凝固
烹飪步驟
於杯中混合紅茶及淡奶,放入雪櫃冷藏
烹飪步驟
在鍋中加入50毫升水及2湯匙糖
烹飪步驟
煮至糖溶化,冷卻備用
烹飪步驟
當咖啡啫喱凝固後,切成小塊
烹飪步驟
把咖啡啫喱粒放入杯內
烹飪步驟
再倒入奶茶
烹飪步驟
淋上糖漿, 即成

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