扭扭車厘批

8919

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158652

桂花蜜金沙骨

98272

櫻花水信玄餅

228863

烏龍茶香東坡肉

110827

芝士蒜蓉包

89284

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79651

芝士煙肉薯角

15361

日式三文魚烤飯糰

129786

香濃周打粟米湯

75294

魔鬼薯仔

95337

扭扭車厘批

2014-08-04

車厘子是夏日受歡迎的水果之一。車厘子批是其中一種方法去品嚐車厘子的味道。利用這製作批皮的特別技巧，為這經典甜品增加趣味及時尚感。

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將車厘子洗淨，去蒂及果核

在大碗內，混合糖、粟粉、玉桂粉、鹽及雲呢拿香油

放入車厘子，與糖拌勻

把車厘子倒入批模

再與表面平均放入牛油

把麵糰碌平，再切條約½”。拿起麵糰條，慢慢扭動，並放於中央，以螺旋形向外圍著批面。繼續擺放麵糰條，至填滿批面

將蛋漿掃上批面，確定批邊也同樣掃上蛋漿

預熱焗爐180度。將批烤焗將1小時至11/2小時，直至金黃

同時，加熱杏桃果醬

再掃上批面