士多啤梨雪葩
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士多啤梨雪葩
2014-08-07
這雪葩食譜沒有加入牛奶,適合患有乳糖不耐症的人食用。食譜亦沒有使用蛋黃,即使加入糖,它的口感仍是十分輕盈及健康。清新的雪葩最適合豐富的晚餐後享受。
 
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
新鮮士啤梨 300 g
覆盆子 10 顆
大橙 1 個
橙味利口酒 2 湯匙
蛋白 20 克
糖粉 90 40
烹飪步驟
烹飪步驟
在大碗中,放入橙皮及搾入橙汁
烹飪步驟
把士多啤梨蒂移取,並切半。在攪拌機內
烹飪步驟
除了蛋白及糖之外,放入所有材料
烹飪步驟
攪拌材料至順滑,備用
烹飪步驟
在攪拌機,利用攪拌器,加入蛋白及糖,打發至軟性發泡
烹飪步驟
然後,放入水果蓉及拌勻
烹飪步驟
將混合物倒入雪糕機內,攪拌混合物至雪葩質地約20-30分鐘
烹飪步驟
當雪葩完成後,倒入器皿中

留言

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ZOE

COME ON!!! This is ice cream...

17/05/11 22:42

小煮@ZOE: Ice cream is usually made from dairy products so this one is more like sorbet than ice cream~

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