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日式咖喱漢堡扒
2014-09-23

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
免治牛肉 250 克
洋蔥 1 個
中型紅蘿蔔 1 個
中型馬鈴薯 1 個
1 少許
800 毫升
日式咖哩磚 1 塊
雞蛋 1 隻
麵包糠 20 克
5 克
黑胡椒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥切成小粒,馬鈴薯及紅蘿蔔切成適中大小
烹飪步驟
將一半的洋蔥粒倒入攪拌碗內,加入雞蛋及麵包糠拌和
烹飪步驟
以鹽及胡椒粉調味,拌勻後醃牛肉20分鐘
烹飪步驟
將牛肉搓成小肉餅
烹飪步驟
中火燒熱平底鑊,落油,煎牛肉餅至兩面也呈金黃色,放在一旁備用
烹飪步驟
在鍋內炒洋蔥8-10分鐘,加入紅蘿蔔及馬鈴薯
烹飪步驟
把水倒進鍋內,煮沸,將火調至慢火,煮10-15分鐘,直至蔬菜變軟身
烹飪步驟
熄火,加入咖喱磚
烹飪步驟
攪拌煮至咖喱磚完全溶解
烹飪步驟
最後,把白飯及漢堡扒放在碟上,淋上咖哩汁,趁熱享用

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Heidi Leung

麵包糠可唔可以用麥皮代替呢?

18/09/13 10:43
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