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俄羅斯酸奶牛肉
2014-09-23
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 牛腹肉 | 500 g |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 白蘑菇 | 100 克 |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 牛油 | 4 湯匙 |
| 牛肉湯 | 150 毫升 |
| 鮮忌廉 | 150 克 |
| 原味乳酪 | 120 克 |
| 法國第戎市芥末 | 1 湯匙 |
| 意大利香料 | 10 克 |
| 白飯(或意粉) | 300 g |
| 麵粉 | 適量 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 黑胡椒 | 1 茶匙 |
烹飪步驟
洋蔥切粒，大小適中，並把蘑菇切片
牛肉切粒
牛肉醃料拌勻
加入牛肉再灑上麵粉
燒熱平底鑊，落牛油
煎牛肉至每邊也呈金黃色
上碟放在一旁
用相同的平底鑊煮洋蔥及蘑菇大約5-10分鐘
加入牛肉湯煮沸
再把牛肉回鑊，將火調低，慢慢煨10分鐘
加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以鹽及胡椒粉調味
最後，再煮多5分鐘
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