日式南瓜藜麥沙律
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2014-09-24

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                藜麥
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                奶油南瓜(削皮並切粒)
                                                                
                                                                    
                                                                        600
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                橄欖油
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                嫩波菜葉
                                                                
                                                                    
                                                                        15
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                已烤的松子
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                日式蛋黃醬
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
南瓜削皮，除去瓜核，並切成大小適中的方粒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中火燒熱炒鑊，落油，加入南瓜煎炒大約7﹣8分鐘，至熟透及每邊呈金黃色，以鹽及胡椒粉調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗淨藜麥，放入平底深鍋，加水及鹽，調至高火至煮沸

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蓋上鍋蓋，然後將火調低，慢慢煮多15-20分鐘直至熟透

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將南瓜放入碗內，加入藜麥及日式蛋黃醬攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後放入嫩波菜及松子，以鹽及黑胡椒粒碎調味，拌勻

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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