洋蔥南瓜燴雞柳
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洋蔥南瓜燴雞柳
2014-10-06

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
南瓜 1 碗
雞腿肉 200 克
紫洋蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
清雞湯 適量
3 克
胡椒粉 2 克
紹興酒 1 湯匙
麻油 1 茶匙
粟粉 10 克
20 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
除去南瓜籽,並把南瓜切件,大小適中約1厘米厚
烹飪步驟
將洋蔥切成適中大小
烹飪步驟
剝去蒜頭衣並輕輕壓成蒜蓉
烹飪步驟
將雞柳切成粒,加入醃料醃10分鐘
烹飪步驟
將雞柳放入乾身平底鑊,煮至金黃色
烹飪步驟
讓雞油滲出,然後把雞柳放進碗內,放在一旁備用
烹飪步驟
用同一平底鑊,將蒜蓉炒香,加入洋蔥並煮1分鐘
烹飪步驟
加入南瓜及清雞湯
烹飪步驟
蓋上鑊蓋,燴大約3-4分鐘
烹飪步驟
將雞柳回鑊,再煮4分鐘
烹飪步驟
將粟粉倒進水中拌溶,加進鑊內至醬汁濃稠
烹飪步驟
上碟即可

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