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海鮮香茜皮蛋鍋
2014-10-31

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
鯇魚 50 克
魷魚 2 條
蝦連蝦頭 6 只
粟米筍 6 條
花菇 6 隻
玉子豆腐 200 g
皮蛋 4 隻
芫荽 適量
500 毫升
海鮮湯/魚湯 500 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
把鯇魚洗淨並切片,加入鹽及胡椒粉調味
烹飪步驟
把魷魚切成魷魚圈,洗淨蝦
烹飪步驟
把玉子豆腐切成每塊2厘米厚
烹飪步驟
把皮蛋切件,其中1隻切開一半
烹飪步驟
把芫荽切碎
烹飪步驟
把清湯及水加進鍋內,煮沸,加入芫荽及皮蛋件,將火調至中火,煮15-20分鐘
烹飪步驟
加入蝦、魷魚、花菇及粟米筍煮5分鐘
烹飪步驟
然後加入玉子豆腐,並把魚片放上面

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