羊扒伴炒雜菜
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羊扒伴炒雜菜
2017-11-26
有好多人吾鐘意食牛肉,大部分係因為宗教既原因,但若果吾食牛肉,就吾能夠吸收足夠既鐡質,除佐孕婦本身會容易貧血,更會影響胎兒發展,而含豐富鐵質既羊肉,就絕對係代替牛肉既最佳選擇,只要配以香料烹調,就會成為一道美味佳餚!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
羊扒 160 克
中型露筍 3 條
小意大利青瓜 1 個
紅燈龍椒 1/2 個
百里香 1 棵
2 瓣
黑胡椒 1/3 茶匙
1/2 茶匙
橄欖油 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將黑胡椒粉灑於羊扒上。
烹飪步驟
露荀洗淨瀝乾,切段。
烹飪步驟
意大利青瓜洗淨瀝乾,切片。
烹飪步驟
紅燈龍椒洗淨瀝乾,切件。
烹飪步驟
放蒜片、百里香及橄欖油於易潔鑊中炒香,灑上鹽,放進羊扒煎至半熟,再灑上鹽於扒上,將扒反轉,煎至轉色。
烹飪步驟
放橄欖油及蒜蓉於易潔鑊中炒香,再放進露荀及意大利青瓜,灑上鹽,炒至軟身,再放入紅燈龍椒略炒, 即成。
烹飪步驟
小貼士:1. 紅燈籠椒含豐富維他命C,烹調時間越短越能保存;2. 若果孕婦喜歡較生既羊扒,建議去有商譽既食材店舖買,因為佢地處理食材會較衞生,盡量避免購買雪藏或經反覆解凍的羊扒,咁就食得安心。

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Tony Ma

应该很好吃

17/11/26 18:58
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