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2014-11-04

                        
烹飪時間
食材
一般食材
腐竹 5 塊
雞蛋 1 隻
20 克
紅參 7 g
白朮 3 克
茯苓 2 克
甘草 1 克
黃耆 7 g
蓮子 15 克
生白果 30 g
紅棗 8 粒
龍眼肉 15 g
烹飪步驟
烹飪步驟
用水浸泡腐竹至軟身,瀝乾水,放在一旁備用
烹飪步驟
生白果剝殼
烹飪步驟
把藥材材料中頭5種藥材放入鍋內,加入水,煮20分鐘
烹飪步驟
撈走藥材,留下藥材水
烹飪步驟
把白果及蓮子加進藥材水,然後加入700毫升水
烹飪步驟
慢火煮沸後,加糖再煮一小時
烹飪步驟
加入腐竹、紅棗及龍眼肉,再煮20分鐘
烹飪步驟
最後倒入蛋液,慢慢攪拌,熄火,蓋上鍋蓋,靜待冷卻10分鐘

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