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迷你香腸卷
2014-11-19

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
酥皮 450 g
意式香腸 300 g
洋蔥 1 個
麵包糠 20 克
雞蛋 1 隻
黑胡椒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
拆去香腸衣,放進攪拌碗內
烹飪步驟
加入洋蔥碎、麵包糠及黑胡椒粉拌勻
烹飪步驟
用檊麵棒壓平酥皮至2毫米厚
烹飪步驟
把酥皮切成相同大小的長方形
烹飪步驟
把香腸餡料放在酥皮的一端,捲起香腸
烹飪步驟
另一端酥皮掃上蛋液,令酥皮兩端黏在一起
烹飪步驟
把香腸卷放入雪櫃冷藏20分鐘
烹飪步驟
香腸卷切成件,放在焗盤上
烹飪步驟
焗爐預熱至攝氏180度,焗香腸卷15分鐘至呈金黃色
烹飪步驟
把餘下的蛋液掃在香腸卷上
烹飪步驟
再焗10分鐘或焗至呈金黃色及香脆
烹飪步驟
最後把香腸卷放上碟,即可

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