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削去蓮藕皮,用水洗淨蓮藕
把蓮藕切片,放入水中
把臘肉切成片
蔥切成段
洋蔥切成條
中火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑片及洋蔥
加入四川辣椒粉及乾辣椒
加入臘肉炒3分鐘
加入蓮藕再炒5分鐘至熟透
加入豉油及其他調味料快炒
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