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有機西蘭花白豆湯
2012-02-23
西式湯最吸引人和令人滿足的大概就是那種香濃細滑的滋味吧,今次我們要做的這款西蘭花白豆湯除了有以上特點之外,另一個特點就是用上了白豆而捨棄了傳統一般會用的芝士和忌廉做出濃稠的湯底。雖然湯底沒有用上這兩種材料,不過最後亦可加上適量芝士或濃忌廉令湯更美味呢。 
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
白芸豆 15 安士
西蘭花 600 個
洋蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
雞湯精華 適量
橄欖油 2 湯匙
適量
胡椒粉 適量
碎芝士 0.5 安士
松子 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
西蘭花
烹飪步驟
洋蔥、 白豆、 蔥
烹飪步驟
薄切洋蔥
烹飪步驟
洗淨,切西蘭花
烹飪步驟
炒洋蔥
烹飪步驟
添加白豆
烹飪步驟
加入高湯
烹飪步驟
慢火煮20 分鐘
烹飪步驟
西蘭花用開水煮至呈鮮綠色
烹飪步驟
冷卻備用
烹飪步驟
洋蔥和白豆湯
烹飪步驟
添加青花菜
烹飪步驟
攪拌湯
烹飪步驟
西蘭花白豆湯 

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