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2015-01-18

湖南剁椒+拌麵

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

芹菜切粒

紅椒切粒

薑蒜切碎

薑蒜切碎

五花肉切丁

用鹽和料酒腌制五花肉10分鐘

高火加熱適量油，將紅椒及芹菜倒入炒至顏色變得鮮艷，約需時1-2分鐘

加入適量鹽調味，起鍋備用

再加熱適量油，加入薑蒜炒香

加入泡椒和五花肉翻炒至半熟

加入適量料酒和水，之後加入老抽和鹽調味，加蓋煮沸

之後加入炒好的芹菜和紅椒炒勻。起鍋即成

將麵條放入煮滾的水中煮7-8分鐘，直到麵條完全變軟熟透，取出放入碗中

加入做好的剁椒醬，拌勻即可食用！