自家製羅勒醬三色瓜意粉
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自家製羅勒醬三色瓜意粉
2015-01-20

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
意粉 200 克
意大利青瓜 1 隻
黃色葫蘆瓜 1 個
茄瓜 1 個
車厘茄 4 粒
意大利香料 6 克
橄欖油 20 克
松子 25 湯匙
新鮮羅勒 50 克
蒜頭 1 瓣
巴馬芝士粉 60 g
3 克
黑胡椒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
製作羅勒醬,把1/3的橄欖油放進攪拌機,再加入其餘醬汁材料
烹飪步驟
攪拌至均勻幼滑,然後加入餘下的橄欖油,攪拌至溶和,放在一旁備用
烹飪步驟
把所有瓜類切成大約2厘米厚件,加入油、鹽、胡椒粉及意大利香料拌勻
烹飪步驟
把所有瓜類放入平底鍋,煎至呈金黃色
烹飪步驟
轉到焗盤上,加入車厘茄,焗爐預熱至攝氏180度,放入焗盤,焗5分鐘
烹飪步驟
把鍋內的水煮沸,落鹽,放入意粉煮8-10分鐘,瀝乾水
烹飪步驟
把意粉放進攪拌碗, 加入羅勒醬,把意粉拌勻
烹飪步驟
最後加上烤焗好的瓜菜

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