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蔥,蒜切碎,紅尖椒切小塊
豆腐切成約1cm見方的小塊
在鍋內用中高火加熱適量玉米油,倒入豆腐炸至外表呈金黃色,約需時3-4分鐘
之後取出吸乾油分備用
再加熱適量油,加入蔥和蒜炒香,之後倒入紅尖椒和豆腐翻炒均勻
撒上適量胡椒粉和鹽,即成
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