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炸香椿魚

2015-01-30

炸香椿魚

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

去除根部，如果香椿稍長可以再從中斬斷

放入清水裏清洗乾凈

在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌

在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌

再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用

再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用

向鍋裏倒入適量的玉米油，加熱至180度

將香椿分批次地放入攪拌好的面糊中，分別掛漿，放入鍋中

約20秒後，等香椿微微變黃色即可盛出

將盛出的香椿依次平鋪在廚房紙上吸取多余的油，即可上碟。