伯爵茶蛋糕
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2015-02-17

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        120
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                低筋麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        120
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                伯爵紅茶
                                                                
                                                                    
                                                                        15
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把溶化後的牛油加入砂糖，混合攪拌

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把攪拌過的雞蛋分加入到混合後的牛油中，並用攪拌器使其與材料混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入篩過的低筋麵粉，為了不使其變黏稠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
要快速混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
伯爵紅茶搗碎加入麵糊中，混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將混合好的麵糊倒入模具中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將焗爐預熱至170℃，將麵糊置於焗爐中焗45～50分鐘

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Shaz

                                        

                                            
請問是一顆蛋嗎？

                                            
20/04/05 23:53

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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Giselle Liu

                                        

                                            
21顆蛋？

                                            
20/04/05 17:20

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                        
                                            
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koeylwy

                                        

                                            
請問適用於幾吋模具？

                                            
18/07/02 14:49

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                            
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ysimi__

                                        

                                            
170度需要預熱幾多分鐘啊

                                            
18/02/24 21:28

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@ysimi__: 每個焗爐需要的時間都不同，建議一開始就預熱，準備好蛋糕就應該可以放進去焗了～

	                                    
                                        

                                            

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煮米OiGg3s

                                        

                                            
為什麼焗出來很乾很硬?

                                            
17/05/03 17:28

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@煮米OiGg3s: 有可能是没打发好哦。

	                                    
                                        

                                            

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                                                煮米OiGg3s@煮米OiGg3s:
                                                
點為之打發好，要打幾耐?

                                                
05/03 20:50

                                                
			                                    	
小煮@煮米OiGg3s: 主要係撈勻就可以，太硬有可能係焗得太耐，因為唔同焗爐火力都可能有少少唔同，如果你再試，可以試下唔好焗咁耐～
			                                    
                                                
                                                

                                                    

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                                                KH MAK@煮米OiGg3s:
                                                
會唔會係因為你將麵粉攪拌太耐？一般嚟講，攪勻至見唔見到粉就即刻停手，另外一提，用手提打蛋器會容易啲攪勻。爐溫準確都好重要，可以買個焗爐溫度計，大概50～60蚊。

                                                
05/09 01:19

                                                
                                                
                                                

                                                    

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請問焗多久？

                                            
16/09/02 00:27

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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