菠菜鮮肉煎餃
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菠菜鮮肉煎餃
2015-02-19

                        
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
餃子皮 12 塊
免治豬肉 100 克
菠菜 300 克
蒜頭 2 瓣
紹興酒 1 湯匙
粟粉 1 湯匙
豉油 2 茶匙
1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨菠菜,並灼1分鐘
烹飪步驟
放入冷水浸泡
烹飪步驟
榨出水份,並把菠菜切碎
烹飪步驟
把所有材料加入攪拌碗,混和拌勻
烹飪步驟
把1湯匙的餡料放在餃子皮
烹飪步驟
包成餃子狀
烹飪步驟
重覆以上步驟
烹飪步驟
中高火燒熱平底鍋,落油,放入餃子每邊也煎透(按個人喜好決定餃子是呈圓狀或長條狀)
烹飪步驟
加入150毫升水
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,以高火煮3分鐘
烹飪步驟
當水接近完全蒸發便把火調至中火
烹飪步驟
在平底鍋邊淋上約2湯匙的麻油,再煎2-3分鐘,直至餃子底部呈金黃色

留言

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comment
Wai Yip

原來水不是放在肉中?

18/06/13 18:29
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Wai Yip

因為其他好似沒有加水。

18/06/11 15:22

小煮@Wai Yip: 其他的意思是?

回覆
comment
Wai Yip

真的150毫升水?

18/06/11 15:17

小煮@Wai Yip: 是的哦~

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