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香椿煎蛋角
2015-03-03
香椿煎蛋角
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
香椿 100 克
雞蛋 2 隻
免治豬肉 100 克
20 棵
生抽 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
生粉 10 克
胡椒粉 2 克
30 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
蔥切成蔥花,香椿切碎
烹飪步驟
將豬肉糜放入碗中,加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘,然後加入蔥花混合均勻
烹飪步驟
在碗中打入雞蛋,將雞蛋和香椿混合均勻
烹飪步驟
在碗中打入雞蛋,將雞蛋和香椿混合均勻
烹飪步驟
高火在鍋中加熱適量油,加入豬肉餡翻炒至變色全熟,取出備用
烹飪步驟
在大湯勺中加入少許油,加熱,加入壹勺的雞蛋糊,煎成一個圓形的小蛋餅
烹飪步驟
在蛋餅上再放入少量豬肉餡,將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完,即成。
烹飪步驟
在蛋餅上再放入少量豬肉餡,將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完,即成。

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