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意式蔬菜鍋
2015-03-17
意式蔬菜鍋
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 孢子甘藍 | 5 個 |
| 紅蘿蔔 | 2 支 |
| 西芹 | 2 g |
| 大蔥 | 1 棵 |
| 去皮西紅柿 | 1 罐 |
| 白豆 | 1 罐 |
| 蒜 | 5 瓣 |
| 百里香 | 10 tbsp |
| 混合香草 | 1 茶匙 |
| 月桂葉 | 2 片 |
| 雞湯 | 500 毫升 |
| 水 | 250 ml |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 胡椒粉 | 5 克 |
| 橄欖油 | 15 克 |
烹飪步驟
胡蘿蔔去皮，切成中等大小的塊；孢子甘藍去梗切半；西芹和大蔥切段；蒜切片
在一個大鍋內煮滾這量水，將孢子甘藍放入出水2分鐘，之後取出瀝乾冷卻
在大鍋中加熱這量油，加入蒜炒香，之後放入胡蘿蔔，西芹和大蔥炒三分鐘
加入罐裝番茄，百裏香，混合香葉，月桂葉，雞湯，白豆，煮滾之後加水，燉煮30分鐘；
加入孢子甘藍，放入鹽和胡椒調味，再燉煮15分鐘。即成。
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