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米蘭豬扒
2015-03-17
米蘭豬扒
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
| 麵包屑 | 100 g |
| 巴馬臣芝士碎 | 30 克 |
| 雞蛋 | 2 隻 |
| 無骨豬扒 | 3 塊 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 黑胡椒 | 1 茶匙 |
| 油 | 10 湯匙 |
| 檸檬 | 1 個 |
| 生粉 | 50 克 |
烹飪步驟
用刀背敲打豬扒，將肉敲松
在豬扒兩面撒上鹽和胡椒粉
在一個大碗中打入雞蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻
將豬扒裹上少許澱粉，放入雞蛋糊中
在深鍋中用中高火加熱適量油，放入豬扒炸至外表呈金黃色，每面約需時3分鐘
放到牛油紙上，放入預熱180℃的烤箱烘烤10分鐘,取出豬扒用廚紙吸幹油分
檸檬切片；將豬扒放入碟中，配上檸檬即可。
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