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生炒糯米飯
2015-03-23
生炒糯米飯
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
糯米 150 克
鮮冬菇 5 個
廣式臘腸 1 條
蝦米 100 克
蔥粒 5 克
生抽 2 湯匙
老抽 1 茶匙
10 克
胡椒粉 2 茶匙
5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
糯米事先浸泡至少12個小時
烹飪步驟
臘腸切片
烹飪步驟
香菇切丁
烹飪步驟
蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;
烹飪步驟
蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;
烹飪步驟
在泡蝦米的水裡加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽,攪拌均勻,成調味汁;
烹飪步驟
鍋裡下1 湯匙的油,把蔥花炒香,然後把臘腸蝦米和香菇也下鍋,炒香盛起備用
烹飪步驟
把糯米倒入鍋裡,中火炒,一邊炒一邊慢慢的把調味汁分成幾次加入,一直到糯米飯熟了為止

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