番茄 | 6 個 |
洋蔥 | 1 個 |
長米 | 200 g |
松子仁 | 40 克 |
雞湯 | 400 毫升 |
青醬 | 4 湯匙 |
麵包糠 | 30 克 |
巴馬臣芝士 | 20 克 |
番茄切去頂部
用匙羹將中間的肉和籽挖出
將洋蔥切成幼粒
準備煎鍋,用大火燒熱並加少許油,炒香洋蔥
加入長米煮2-3分鐘
加入1/3雞湯,煮至長米吸收所有雞湯
重覆此步驟3次直至長米煮熟為止
熄火,加入青醬及松子仁拌勻
將飯加入番茄之中,然後放在焗盤上
在飯上灑上巴馬臣芝士及麵包糠
預熱焗爐至攝氏180度,將番茄焗10-12分鐘直至金黃色
上碟即成
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