香草飯焗釀番茄
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香草飯焗釀番茄
2015-03-24

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番茄
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                洋蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                長米
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                松子仁
                                                                
                                                                    
                                                                        40
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        400
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                青醬
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵包糠
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                巴馬臣芝士
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
番茄切去頂部

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用匙羹將中間的肉和籽挖出

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將洋蔥切成幼粒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
 準備煎鍋，用大火燒熱並加少許油，炒香洋蔥

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入長米煮2-3分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入1/3雞湯，煮至長米吸收所有雞湯

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
重覆此步驟3次直至長米煮熟為止

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
熄火，加入青醬及松子仁拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將飯加入番茄之中，然後放在焗盤上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在飯上灑上巴馬臣芝士及麵包糠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
預熱焗爐至攝氏180度，將番茄焗10-12分鐘直至金黃色

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上碟即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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