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秘制外婆紅燒肉

2015-03-30

紅燒肉總是餐桌上最讓人垂涎欲滴的菜式，肥瘦相間的五花肉，香甜鬆軟，入口即化，肥而不膩。外婆們也最愛用這道菜牢牢地抓住著一代又一代人的胃。

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

五花肉洗淨去毛切小塊

放在開水裡汆燙5分鐘，撈出備用

在炒鍋裡放少許的油、爆香生薑和細蔥，加入小塊五花肉，翻炒至肉塊表面有些微焦

然後加入適量的生抽、糖、老抽和水

燜60-90分鐘

然後熄火盛出即可

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留言

我要寫兩句...

謝謝分享！我很喜歡吃五花腩，因為它肥瘦相間，口感超好，但我廚藝不太好，只會跟著食譜做回鍋肉（http://www.flodinsfood.asia/zh-hant/recipe/四川回鍋肉/）雖然我不太會做紅燒肉，但你的秘制外婆紅燒肉食譜也很簡單，我下次也要試試！

17/06/15 12:16

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