泰式魷魚沙拉

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泰式魷魚沙拉

2015-04-02

經典泰式涼菜。泰式涼菜和中式涼菜口味不一樣，泰式涼菜清淡、鮮美，常用水果入菜，料汁也多以青檸汁為主。清爽簡便的料理，酸酸甜甜搭上新鮮魷魚，口感豐富！

烹飪時間:10分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

青檸榨汁備用

洋蔥切絲，香蔥切段，番茄切角塊

魷魚洗淨切魷魚花刀

水中放入料酒和薑，放入魷魚，將魷魚焯成魷魚卷撈出，放入冰水過涼，撈出放入碗中

另取一碗，放入紅辣椒碎，蒜末，白糖，魚露，青檸汁，雞精攪拌均勻，製成鮮味汁；

把魷魚放入碗中，放入泰國香菜、香芹，洋蔥絲，番茄，拌勻裝盤。