焗紅豆蓉西米布甸
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焗紅豆蓉西米布甸
2015-04-16

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
西米 50 克
紅豆蓉 20 克
砂糖 40 克
無鹽牛油 3 克
牛奶 300 毫升
淡奶 50 克
雞蛋 1 隻
吉士粉 30 克
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度。煮滾一鍋水,加入西米煮10-12分鐘,不時攪拌以防黏在一起
烹飪步驟
蓋上蓋子後熄火,焗一會至西米完全透明
烹飪步驟
將西米沖凍水,瀝乾備用
烹飪步驟
準備一個碗,加入吉士粉、100毫升牛奶及雞蛋拌勻
烹飪步驟
準備一個鍋,加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滾
烹飪步驟
加入吉士醬煮至稠身
烹飪步驟
熄火,加入西米拌勻
烹飪步驟
準備焗杯,加入一層蛋糊
烹飪步驟
在中間加上紅豆蓉,再倒入蛋糊至¾滿
烹飪步驟
將焗杯放入焗爐焗約15分鐘直至金黃色

留言

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Wan Wan Tang Tang

蛋是否1隻不是11隻?

20/04/03 13:54
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amychow

想問如果轉蓮蓉可以嗎?分量知道是多少嗎?

18/07/24 18:56
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kenixxx

紅豆蓉係邊買?

18/03/28 20:19

小煮@kenixxx: 大型超市,又或者烘焙店~

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可以預先整好放雪櫃,食前放至室温才焗吗?謝謝!

17/08/31 09:30

小煮@: 因為有雞蛋,所以建議唔好雪過夜~

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Maggie Kwok

幾多人份量

17/08/15 12:30

小煮@Maggie Kwok: 2-3人份量~

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doublechu

焗多少度?

17/04/24 02:24

小煮@doublechu: 攝氏200度~

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Bessie

焗多少度?

17/02/27 00:59
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