香煎肥牛金針菇卷

24671

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158633

桂花蜜金沙骨

98254

櫻花水信玄餅

228861

烏龍茶香東坡肉

110813

芝士蒜蓉包

89274

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79650

芝士煙肉薯角

15358

日式三文魚烤飯糰

129771

香濃周打粟米湯

75288

魔鬼薯仔

95325

香煎肥牛金針菇卷

2015-05-04

金針菇肥牛卷向來廣受食客們的推崇，兩種看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不說是中西式食物結合的又一完美體現。嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制後又有點脆的口感，異常鮮美。

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

金針菇洗淨去頭

青、紅椒圈，蒜切碎，青、紅甜椒切條

用肥牛卷起金針菇青紅椒絲

料酒、生抽、糖、豆豉和鹽調成醬汁

鍋中加入15ml油，將一半的蒜末爆香放入卷好的金針菇牛肉卷放入鍋裡，澆上醬汁大火至出香蓋上鍋蓋小火悶3分鐘。

锅中加入15ml油，將另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香關火