紫菜墨魚丸湯河粉
紫菜 | 2 塊 |
新鮮河粉 | 200 斤 |
高湯 | 500 毫升 |
墨魚丸 | 10 粒 |
紅辣椒 | 3 個 |
蔥 | 20 棵 |
蒜頭 | 3 瓣 |
鹽 | 5 茶匙 |
胡椒粉 | 5 0 |
麻油 | 3 適量 |
先用乾鍋把紫菜煎香,取出備用。
熱鍋加油,加入蒜炒香。
加雞湯,用高火煮開。
在墨魚丸上切十字花紋
雞湯煮開後加入紫菜煮2分鐘,然後放入墨魚丸煮1分鐘。
雞湯煮開後加入紫菜煮2分鐘,然後放入墨魚丸煮1分鐘。
加入河粉煮1分鐘,加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌,盛起。
最後加上紅辣椒,蔥花和芝麻油。既成。
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