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韓式拌芽菜
2015-05-15
這是一道清熱去火的夏季涼菜,這道菜菜做法簡單,用料簡單,但卻是清熱、去火、降燥、解毒、除濕的好菜。在很多韓式的飯店,它都會作為小菜贈送給客人開胃。而它清爽的口感,在夏天一上桌就會遭到哄搶。大家不妨經常做來吃吃。
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
芽菜 160 克
1 小許
麻油 5 適量
2 少許
4 克
4 克
1 少許
蒜頭 2 g
烹飪步驟
烹飪步驟
豆芽洗淨,用開水汆熟
烹飪步驟
將蔥和大蒜切末
烹飪步驟
將芝麻油、醋、鹽、糖和一半的蒜末混合調成醬汁
烹飪步驟
將醬汁和豆芽拌勻,裝盤。
烹飪步驟
取一平底鍋,加入油和另一半的蒜末爆香。將爆香的油淋在豆芽上
烹飪步驟
撒上香蔥裝飾

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