麻辣雞絲粉皮

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麻辣雞絲粉皮

2015-06-02

麻辣雞絲粉皮

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

烹飪步驟

先把黃瓜切絲。

雞肉去皮，用手剝成絲。

用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。

用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。

做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。

做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。

下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。

下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。

把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。

把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。