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蒜泥手撕茄子
2015-06-12
茄子性涼,很適合在夏季食用清熱降火。這道菜就很適合夏天的感覺。而且高溫油炸會使得茄子的營養損失很大,這種蒜泥涼拌的方式是最能保存營養的了。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
茄子 1 條
4 瓣
1 小許
紅尖椒 1 條
鮮醬油 10 ml
香油 適量
2 少許
3 克
3 克
芫茜 1 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
茄子洗淨切段後放入蒸鍋蒸15分鐘左右出鍋,備用。蒜切末,小蔥切碎,紅尖椒切圈,香菜切段。
烹飪步驟
將鮮醬油、香油、醋、糖、鹽、蒜末、紅尖椒圈、小蔥末拌勻,至糖、鹽完全融化調成醬汁。
烹飪步驟
將茄子用手撕成條,裝盤,倒上調好的醬汁,放上香菜段。

留言

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comment
mani.c

請問醋是用白醋嗎?

19/03/08 14:34
回覆
error
VAN

請問鮮醬油是否指美極?1

18/08/24 21:19
回覆
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