經典薯仔沙律
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經典薯仔沙律
2015-06-16
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜，不同國家更有不同做法，今次介紹美式做法，加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料，令沙律味道更豐富。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
新薯 300 隻
西芹 2 g
水煮蛋 3 隻
蛋黃醬 3 適量
蘋果醋 2 湯匙
法式芥辣 1 湯匙
蜜糖 1 湯匙
鹽 5 茶匙
黑胡椒 3 克
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨薯仔
烹飪步驟
將西芹切成小粒
烹飪步驟
將水煮蛋隨意切碎
烹飪步驟
準備一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，瀝乾水
烹飪步驟
將薯仔放入碗中，用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉
烹飪步驟
取一個大碗，加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻

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