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麻醬豆角

2015-06-22

麻醬豆角是夏季人們非常喜愛的菜品。豆角的口味比較清淡，麻醬能更好提升豆角的味道。這道菜清涼可口，消熱解暑。做起來很簡單，短時間即可完成。在夏天燥熱的氣溫下提振食欲。

烹飪時間:10分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

扁豆角洗淨切絲，紅尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。

將麻醬、香油、3-5g的鹽、醋拌勻，調成醬汁。

去一個鍋，加水後燒開。加2g鹽、5ml油，放入扁豆角絲，汆熟後出鍋、裝盤。

撒上蒜末，將拌好的醬汁淋在扁豆絲上。然後，撒上核桃碎、辣椒圈作為裝飾。

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留言

我要寫兩句...

caimaliya

請問這種扁豆角是四季豆嗎？看它的樣子又不是荷蘭豆那麼短。

18/06/25 10:59

小煮@caimaliya: 兩種都不是，但外型比較像荷蘭豆～

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