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紅捲心菜炒梅頭肉
2012-04-19
紅捲心帶有微微的苦味，在一般中菜中並不常見。今次我們要做的這款紅捲心菜炒梅頭肉將梅頭肉用麻油醃製來中和紅捲心的苦味。另外亦會加上香菜再裝飾及調味。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 椰菜 | 1 個 |
| 紅捲心 | 1 個 |
| 有機紅蘿蔔 | 1 個 |
| 梅頭肉 | 80 克 |
| 細束香菜 | 適量 |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 鹽 | 10 茶匙 |
| 豉油 | 1 茶匙 |
| 胡椒 | 4 適量 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
烹飪步驟
梅頭肉
有機红卷心、 椰菜、 紅蘿蔔
醃豬肉
洗乾淨蔬菜，切好
炒豬肉
炒至半熟
加入蒜頭及椰菜炒
6. 加入紅蘿蔔和豬肉，炒香
最後關蓋將蘿蔔煮至軟身
最後加入香菜（可選）拌勻
紅捲心菜炒梅頭肉
紅捲心菜炒梅頭肉
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