蠔油燜冬瓜
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蠔油燜冬瓜
2015-06-28
面對複雜的料理,入廚新手經常不知道如何操作。你可以選擇簡單的食材和簡單的方式作為入門。比如這道蠔油燜冬瓜。食材和醬料都可以很輕鬆地購買到。冬瓜的口感比較淡,就需要像蠔油這樣的“小夥伴”來搭配,料理出新的滋味。
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
冬瓜 350 克
紅尖椒 3 條
2 瓣
2 小許
蠔油 5 茶匙
生粉水 適量
5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
冬瓜洗淨去皮切片,蒜切末,小蔥切末,紅尖椒切圈。
烹飪步驟
熱油鍋爆香蒜末、紅尖椒。
烹飪步驟
下冬瓜片翻炒2-3分鐘,加入蠔油、繼續翻炒2-3分鐘。
烹飪步驟
加水至沒過冬瓜,放入鹽,蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變軟。

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