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爽口醬醃瓜條
2015-06-28
很多朋友的胃口會因為夏季炎熱的天氣而不好,這也是主婦們在料理時常常煩惱的問題。你需要這道爽口醬醃瓜條。它酸酸的口味非常適合提振食欲,搭配一些清爽的粥或者是饅頭,是再合適不過了。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
青瓜 2 條
青椒 1 個
辣椒乾 3 隻
花椒 2 克
5 克
2 瓣
5 克
紅糖 10 克
2 少許
生抽 2 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
黃瓜洗淨切條、青椒去籽切圈、紅尖椒切絲、蒜切末、薑切絲。
烹飪步驟
將切好的青椒和黃瓜裝在容器裡,撒上鹽醃制10-15分鐘。
烹飪步驟
熱油鍋,下薑絲、花椒、紅椒絲爆香後調小火加入生抽、紅糖、醋、慢慢加水燒開。
烹飪步驟
將醃好的黃瓜和青椒擠出多餘水分,用清水沖洗一遍,擠乾水分,放入可密封容器裡。

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