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山治炒飯(《海賊王》)
2015-07-10
簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯,打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作,這在家平常就能做的簡單料理,是海賊迷們津津樂道的經典。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
鮮蝦仁 6 個
魷魚 3 條
洋蔥 1 個
雞蛋 1 隻
白飯 200 克
黑芝麻 少許
芹菜 30 克
5 克
胡椒粉 5 克
生粉 5 克
紹興酒 2 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。
烹飪步驟
雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。
烹飪步驟
在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。
烹飪步驟
熱鍋燒水至沸騰。將切好的海鮮在蛋清中裹一層,在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。
烹飪步驟
熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香,加入米飯、鹽翻炒均勻。
烹飪步驟
加入海鮮材料翻炒均勻,加入蛋黃翻炒均勻,撒黑芝麻出鍋裝盤。

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