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章魚燒(《百變小櫻Magic咭》)
2015-07-13
章魚燒是日本家喻戶曉的國粹小吃,也同時成為很多動漫中的常客。比如《百變小櫻Magic咭》的故事就是以章魚燒開始的。現實中,很多女生也喜歡將章魚燒作為逛街時的零食,Q彈的章魚外面裹上麵糊,澆上照燒醬撒上海苔碎,口味很棒。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
帶子 3 隻
章魚 100 克
蟹柳 2 條
雞蛋 1 隻
低筋麵粉 100 克
粟米粒 40 克
10 克
照燒醬 20 克
蛋黃醬 20 克
海苔碎 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將章魚、鮮貝、蟹肉洗淨切小塊。
烹飪步驟
雞蛋、鹽、麵粉拌勻,攪拌過程中慢慢加水調成麵糊。
烹飪步驟
將模具加熱,刷上油倒入麵糊,將切好的蟹肉、鮮貝、章魚放在麵糊上,撒上玉米粒。
烹飪步驟
用竹簽翻動丸子,在空缺的地方繼續倒麵糊。繼續用竹簽翻動至圓形。
烹飪步驟
丸子表面微焦,用竹簽插一下,裡面不粘竹簽就熟了。
烹飪步驟
裝盤,表上照燒醬、蛋黃醬、撒上海苔碎。

留言

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煮米phZKy6

食譜有點問題 章魚100隻 鹽10大匙?? 有點怪

18/01/12 16:34

小煮@煮米phZKy6: 多謝提醒!已經修改好!

回覆
Alicetso@煮米phZKy6:

麵糊加幾多水左右?

01/31 10:32

小煮@Alicetso: 依個真係睇情況,所以要少少 少少咁落水~唔好一次過加晒~
回覆
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