章魚燒（《百變小櫻Magic咭》）

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章魚燒（《百變小櫻Magic咭》）

2015-07-13

章魚燒是日本家喻戶曉的國粹小吃，也同時成為很多動漫中的常客。比如《百變小櫻Magic咭》的故事就是以章魚燒開始的。現實中，很多女生也喜歡將章魚燒作為逛街時的零食，Q彈的章魚外面裹上麵糊，澆上照燒醬撒上海苔碎，口味很棒。

烹飪時間:20分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

帶子	3 隻
章魚	100 克
蟹柳	2 條
雞蛋	1 隻
低筋麵粉	100 g
粟米粒	40 克
鹽	10 茶匙
照燒醬	20 克
蛋黃醬	20 克
海苔碎	10 克

烹飪步驟

將章魚、鮮貝、蟹肉洗淨切小塊。

雞蛋、鹽、麵粉拌勻，攪拌過程中慢慢加水調成麵糊。

將模具加熱，刷上油倒入麵糊，將切好的蟹肉、鮮貝、章魚放在麵糊上，撒上玉米粒。

用竹簽翻動丸子，在空缺的地方繼續倒麵糊。繼續用竹簽翻動至圓形。

丸子表面微焦，用竹簽插一下，裡面不粘竹簽就熟了。

裝盤，表上照燒醬、蛋黃醬、撒上海苔碎。

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留言

我要寫兩句...

煮米phZKy6

食譜有點問題章魚100隻鹽10大匙？？有點怪

18/01/12 16:34

小煮@煮米phZKy6: 多謝提醒！已經修改好！

回覆

Alicetso@煮米phZKy6:

麵糊加幾多水左右？

01/31 10:32

小煮@Alicetso: 依個真係睇情況，所以要少少少少咁落水～唔好一次過加晒～

回覆