三杯炒蜆

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三杯炒蜆

2015-07-14

三杯煮法在台灣很受歡迎，三杯是指麻油、米酒、醬油各一杯，除了著名的三杯雞，用這個煮法蜆一樣惹味。

 <十五分鐘懶人版｜金不換豉椒炒蜆>
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烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

蜆放入鹽水中吐沙，洗淨備用

煮滾一鍋水，加入蜆煮至全部打開，瀝乾水備用

將薑去皮後切片，紅椒切片

摘下九層塔葉

用中高火燒熱鍋，加麻油，炒香薑片

加入蜆快炒

加入米酒、生抽及砂糖，快炒一會

加入紅椒片及九層塔

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留言

我要寫兩句...

Yc Lawry

請問蜆是500克還是500隻？

18/05/19 22:39

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