粟米炒豬腩片
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粟米炒豬腩片
2015-07-16
粟米是很百搭的食材,在雪櫃裡找找看有甚麼食材拼配,今次找來火鍋用的豬腩片,加上西芹、紅蘿蔔,很快便炒好一道色彩豐富的下飯好菜式。

 
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
豬腩片 200 g
粟米粒 50 克
西芹 1 g
紅蘿蔔 1 個
黑芝麻 少許
鹽及胡椒粉 適量
生抽 1 湯匙
味醂 1 湯匙
薑蓉 1 湯匙
砂糖 5 克
麻油 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將生抽、味醂、麻油、薑蓉及砂糖拌勻
烹飪步驟
加入豬腩片拌勻醃味15分鐘
烹飪步驟
將西芹及紅蘿蔔切粒
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬腩片炒至半熟,盛起備用
烹飪步驟
用中高火燒熱另一個鍋,加少許油,加入西芹、紅蘿蔔及粟米粒炒至軟身
烹飪步驟
加入豬腩片翻炒
烹飪步驟
加入鹽及胡椒粉調味
烹飪步驟
上碟,灑少許芝麻即成

留言

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error
sw

唔知點解完成後會有芡既效果? 粘口有啲怪

19/03/25 11:25
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