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鍋包肉

2015-07-17

叢林之王的獅子一直都是食肉動物。獅子座的朋友也是愛吃肉的一群人。遇到這道東北名產鍋包肉一定會喜笑顏開。它顏色就像獅子的頸圈一般金黃，而包裹的豬肉一定能打動TA的內心。

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

豬裡脊切片2-3毫米厚。

薑、京蔥、胡蘿蔔、香菜切絲。

糖、鹽、生抽、白醋調醬汁。

水澱粉加蛋清調麵糊。

將裡脊肉片裹上麵糊（不宜太厚）。

熱鍋燒油至五六成熱，將裹好麵糊的肉片入鍋炸（中火）至表面麵糊結住後出鍋瀝油。

將油鍋火開大，放入炸過的肉片，炸至表面微焦出鍋備用。

倒出鍋中的油，留少許油底，入蔥、薑。香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。倒入炸好的肉片，倒入醬汁翻炒均勻放入香菜出鍋裝盤即可。