煙三文魚磨菇意大利飯

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煙三文魚磨菇意大利飯

2015-08-11

煙三文魚經過燻熟，帶有鹹味和煙燻香味，當意大利飯煮至軟硬適中後，加入煙三文魚拌勻即成，簡單快捷就煮好一道意大利菜。

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

意大利米	150 克
煙三文魚	100 克
巴馬臣芝士	30 克
牛油	5 湯匙
洋蔥	1 個
白磨菇	4 克
蒜蓉	2 湯匙
白酒	5 碗
雞湯	500 毫升
火箭菜	10 適量
鹽及黑胡椒	適量

烹飪步驟

將煙三文魚切件

洋蔥切成幼粒

白磨菇切片

用中高燒熱鍋，加入牛油煮溶，炒香蒜蓉和洋蔥

加入意大利米炒2分鐘，加入白酒

加入白磨菇炒至鍋內水份消失

加入1/3雞湯，煮至米粒吸收水份，重覆此步驟3次或直至飯粒軟硬適中

加入巴馬臣芝士、煙三文魚、鹽及黑胡椒

加少許火箭菜

拌勻即成

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留言

我要寫兩句...

茵

請問不用煙三文魚、可以用什麼代替？

19/01/07 04:49

回覆

Maggie1115

請問這個是給多少人的份量？

18/08/22 20:53

回覆

Rainbow Li

唔加白酒得唔得

18/05/12 22:49

小煮@Rainbow Li: 可以，不過會無咁香～

回覆