焗芝士三文魚通心粉
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焗芝士三文魚通心粉
2015-08-11
你喜歡吃Mac and cheese嗎?這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以,今次分享的是變奏版食譜,加入三文魚及洋蔥等材料,口感沒有Mac and cheese那麼膩,味道亦更加豐富。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
三文魚柳 200 克
通心粉 150 克
車打芝士 10 片
麵包糠 10 克
無鹽牛油 5 克
中筋麵粉 20 克
洋蔥 1 個
蒜頭 3 瓣
牛奶 300 毫升
淡忌廉 100 毫升
紅椒粉 1 茶匙
鹽及黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥切成幼粒;蒜頭切成蓉
烹飪步驟
將一鍋水煮滾,加入鹽及通心粉,根據包裝指示煮至通心粉軟硬適中,瀝乾備用
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,三文魚加上鹽,放入鍋中裡至兩面金黃色
烹飪步驟
將三文魚盛起,用叉將三文魚拆肉
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油及牛油,加入洋蔥及蒜蓉炒香
烹飪步驟
加入麵粉拌勻
烹飪步驟
加入牛奶和淡忌廉,攪拌至沒有顆粒及煮至醬汁濃稠
烹飪步驟
加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味
烹飪步驟
加入通心粉、三文魚肉及車打芝士拌勻
烹飪步驟
將所有材料倒入焗盤中
烹飪步驟
灑上麵包糠
烹飪步驟
放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色

留言

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Carol yu

焗爐要預熱至幾度?

19/07/13 18:16
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