松露溫泉蛋意粉
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松露溫泉蛋意粉
2015-08-28
雞蛋和松露可謂是最完美的配搭,淡淡的蛋香加上濃濃的松露香氣,加上意粉一起煮,意粉吸收兩者的味道,質感滑溜可口,吃到停不了口。
烹飪時間:1小時
份量:  1人
食材
一般食材
溫泉蛋 2 只
意粉 200 克
白松露醬 8 湯匙
牛油 8 湯匙
巴馬臣芝士碎 20 克
蒜頭 2 瓣
洋蔥 1 個
淡忌廉 100 毫升
白酒 10 碗
鹽及黑胡椒 適量
裝飾食材
番茜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥切成幼粒;蒜頭切成蓉
烹飪步驟
將一鍋水煮滾,加少許鹽,加入意粉,按包裝指示的時間煮至軟硬適中
烹飪步驟
撈起瀝乾備用
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入牛油及煮食油,炒香蒜蓉及洋蔥
烹飪步驟
加入白酒及淡忌廉煮滾
烹飪步驟
,加入意粉、白松露醬、巴馬臣芝士碎拌勻,加鹽及黑胡椒調味
烹飪步驟
上碟,在意粉中間撥開一個洞
烹飪步驟
加入溫泉蛋,灑上番茜碎裝飾即成

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Jesi Chu

落咁多牛油?

20/03/16 20:01
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