香料鹽焗虎蝦
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香料鹽焗虎蝦
2015-08-28
這道可謂是不失敗的美味宴客菜,鹽焗的方法鎖著蝦的鮮甜味,而且賣相得體,焗熱的粗鹽還可以為這道菜保溫,加上各種香料味道,令蝦更為惹味。
烹飪時間:30分鐘
份量:  3人
食材
一般食材
虎蝦 400 g
粗鹽 10 tbsp
蒜頭 6 瓣
月桂葉 2 塊
八角 2 粒
百里香 20 tbsp
肉桂條 1 條
檸檬 1 適量
黑胡椒粒 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將虎蝦洗淨後去腸
烹飪步驟
將蒜頭去皮後切塊
烹飪步驟
檸檬切角
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入粗鹽加熱
烹飪步驟
加入黑胡椒粒、肉桂條、月桂葉、八角、百里香、蒜頭翻炒
烹飪步驟
將虎蝦放在粗鹽上,放上一半檸檬
烹飪步驟
蓋上鍋蓋煮5分鐘,熄火焗10分鐘直至虎蝦全熟
烹飪步驟
伴以餘下的檸檬上碟即成

留言

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error
SiewMonc

Yummy.... tqsm.... ?

17/06/06 15:29
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