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蔬菜豆腐餅
2015-09-06
蔬菜和豆腐看似有些寡淡，不過合理的搭配和巧妙地烹飪就可以玩出不同的花樣。就像是這個蔬菜豆腐餅。菠菜和豆腐的搭配，補鈣健骨，放入提鮮的香菇，激發出豆腐的香氣來。又有燕麥的配合，增強了飽腹感。有時候，可以在家改變一下口味的哦。
烹飪時間:20分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 紅蘿蔔 | 1 支 |
| 菠菜 | 100 克 |
| 乾冬菇 | 3 隻 |
| 燕麥片 | 50 克 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 油 | 1 湯匙 |
烹飪步驟
香菇泡水至身軟
胡蘿蔔洗淨去皮切碎，菠菜洗淨切去根部。
將菠菜、香菇切碎，加入豆腐、燕麥片、鹽、胡蘿蔔丁拌勻，用手捏成餅狀，備用。
熱鍋加油，將豆腐餅煎至兩面金黃，放在廚紙上吸去多餘油份，即成。
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