蔬菜豆腐餅

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蔬菜豆腐餅

2015-09-06

蔬菜和豆腐看似有些寡淡，不過合理的搭配和巧妙地烹飪就可以玩出不同的花樣。就像是這個蔬菜豆腐餅。菠菜和豆腐的搭配，補鈣健骨，放入提鮮的香菇，激發出豆腐的香氣來。又有燕麥的配合，增強了飽腹感。有時候，可以在家改變一下口味的哦。

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

紅蘿蔔	1 支
菠菜	100 克
乾冬菇	3 隻
燕麥片	50 克
鹽	5 茶匙
油	1 湯匙

烹飪步驟

香菇泡水至身軟

胡蘿蔔洗淨去皮切碎，菠菜洗淨切去根部。

將菠菜、香菇切碎，加入豆腐、燕麥片、鹽、胡蘿蔔丁拌勻，用手捏成餅狀，備用。

熱鍋加油，將豆腐餅煎至兩面金黃，放在廚紙上吸去多餘油份，即成。

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留言

我要寫兩句...

Venus Wong

菠菜同豆腐好似唔可以一齊食?

17/10/10 10:08

小煮@Venus Wong: 依個講法其實唔啱㗎～菠菜同豆腐會喺腸道結合，形成人體吸收唔到嘅草酸鈣，然後會直接排出，唔會形成結石㗎！！！想了解更多關於相沖食材，可以睇下我地最近寫嘅《DayDayAsk: 食材配搭有學問！三種常見相沖食材》： http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/details.do?id=181008

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