雞肉素菇炒飯
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雞肉素菇炒飯
2015-09-06
一份惹味的醬料絕對敵過N種食材的混搭。也是年輕上班族的廚房必備。如果你沒時間去市場買食材的話,就用冰箱裏的常備品做一份“雞肉素菇炒飯”吧。用含有不飽和脂肪酸的橄欖油和健康低卡的糙米,大大降低了攝入熱量的可能性。好吃的素菇醬和雞肉的配合,讓這份飯更添滋味。要是愛人向你抱怨了“清湯寡水”,不妨用它來“安撫”一下,也不會太長肉哦!
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
雞胸肉 200 件
鮮冬菇 2 個
圓菇 5 個
隔夜糙米飯 1 碗
雞蛋 1 隻
5 小許
豌豆 20 克
2 少許
紹興酒 2 湯匙
老抽 3 茶匙
生粉 15 克
麻油 1 茶匙
10 克
素菇醬 20 g
烹飪步驟
烹飪步驟
雞胸肉洗淨切片,豌豆洗淨,香菇、圓菇洗淨泡水出沙,小蔥洗淨切末,蒜切末。
烹飪步驟
雞胸肉片加入料酒、澱粉,拌勻醃制。
烹飪步驟
香菇,圓菇切片。
烹飪步驟
將雞蛋打在米飯裏,拌勻。
烹飪步驟
熱鍋加入油
烹飪步驟
倒入蒜末炒香,倒入雞胸,炒至八分熟
烹飪步驟
加入雙菇、老抽、鹽翻炒均勻,加入豌豆,繼續翻炒3分鐘,倒入拌好雞蛋的米飯,素菇醬,翻炒均勻倒入麻油,小蔥末翻炒均勻,即可。

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