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鳳梨檸檬紙杯蛋糕
2015-09-14
讓鳳梨變身一朵花,這不是幻境,這是現實。這是一個神奇的“紙杯蛋糕”,用一朵“鳳梨花”將自身與那些“平庸之輩”區分開,向傳統“Say No”,和新奇“Say Hi”。這樣的一個顛覆傳統造型之物,對決是招待另一半好友的面子貨,讓Ta誇讚你的巧手和巧心思!
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
低筋麵粉 225 克
檸檬 1 適量
糖粉 100 40
牛油 30 克
橄欖油 50 克
泡打粉 2 茶匙
雞蛋 1 隻
牛奶 250 毫升
2 克
鳳梨 適量
甜忌廉 70 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
烤箱預熱180℃。
烹飪步驟
蛋清蛋黃分開,檸檬榨汁。
烹飪步驟
黃油加一半糖粉打發後加入蛋黃、橄欖油打均勻後加入牛奶拌勻。
烹飪步驟
蛋清加另一半糖粉、鹽打發,分兩次拌入步驟3中。
烹飪步驟
將低筋粉、泡打粉篩入步驟4中,加入一半檸檬汁拌勻。
烹飪步驟
將拌好的檸檬料裱入紙杯2/3高
烹飪步驟
入烤箱20-25分鐘,至表面金黃拿出冷卻備用。
烹飪步驟
鳳梨去皮切片,入烤箱烤15-20分鐘,至水分完全蒸發,取出放入有弧度的模具中冷卻定型。
烹飪步驟
打發甜奶油,加入剩下一半檸檬汁。
烹飪步驟
將打發的甜奶油裱在冷卻的紙杯蛋糕上
烹飪步驟
放上成型的鳳梨片
烹飪步驟
擺盤,即成。

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