鳳梨檸檬紙杯蛋糕

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鳳梨檸檬紙杯蛋糕

2015-09-14

讓鳳梨變身一朵花，這不是幻境，這是現實。這是一個神奇的“紙杯蛋糕”，用一朵“鳳梨花”將自身與那些“平庸之輩”區分開，向傳統“Say No”，和新奇“Say Hi”。這樣的一個顛覆傳統造型之物，對決是招待另一半好友的面子貨，讓Ta誇讚你的巧手和巧心思！

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

烤箱預熱180℃。

蛋清蛋黃分開，檸檬榨汁。

黃油加一半糖粉打發後加入蛋黃、橄欖油打均勻後加入牛奶拌勻。

蛋清加另一半糖粉、鹽打發，分兩次拌入步驟3中。

將低筋粉、泡打粉篩入步驟4中，加入一半檸檬汁拌勻。

將拌好的檸檬料裱入紙杯2/3高

入烤箱20-25分鐘，至表面金黃拿出冷卻備用。

鳳梨去皮切片，入烤箱烤15-20分鐘，至水分完全蒸發，取出放入有弧度的模具中冷卻定型。

打發甜奶油，加入剩下一半檸檬汁。

將打發的甜奶油裱在冷卻的紙杯蛋糕上

放上成型的鳳梨片

擺盤，即成。